Kıtır kabak tatlısının yapımı zor ve zahmetlidir. Kirece batırılarak üretilen kabak tatlısı berrak, şeffaf, altın rengi görüntüsü ve enfes tadıyla bambaşka bir lezzettir. Tatlandırmak için sadece şeker ve su kullanılır. Faydaları: Cildin yenilenmesini sağlar; Kabak tatlısı cildin temizlenmesini ve gözeneklerinin açılmasını sağlar. Özellikle kış...

Ramazan sofralarının olmazsa olmazı hurma, çok faydalı bir atıştırmalık. Sadece Ramazan ayında değil yılın her döneminde beslenme listesinde yer alması gereken hurma, sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum bakımından zengin bir meyve.    Vitamin ve mineraller bakımından zengin hurmanın sadece 4 tanesi 1 porsiyon meyve...

Kurutma işlemi uygulanmış domates besin değerlerin kaybetmediği gibi, vitamin ve minarel değerlerini de korur. Kurutulmuş domatesin lezzetinde olumlu bir yönde değişme olur ve yenmesi daha keyifli bir hale gelir. Domates  likopen açısından zengindir. likopen deri yaşlanmasını yavaşlatma özelliğine sahiptir. Ayrıca kalp damar hastalıklarına, kansere,...

Vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve olan incirin faydaları oldukça çoktur. Antioksidanlar, mineraller, vitaminler ve lifler açısından zengin bir besindir. Şifa kaynağı olan kuru incir pek çok hastalığa iyi gelir.   Kuru İncirin Faydaları Nelerdir? Sindirim ve kabızlık rahatsızlıkları Kabızlık çoğu insanın ortak problemidir. Tuvalete...

Kuru kayısı taze kayısıların kurutulması ile üretilir. Bu kurutma işlemi, güneş altında ve doğal yöntemlerle yapılırsa, elde edilen ürüne günkurusu kayısı denmektedir. Günkurusu kayısılar, daha koyu bir renge sahip olur. Güncel araştırmalar, kuru kayısı tüketimi ile uzun ömür arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu göstermektedir. Kuru...

Kuru üzümün siyah ve sarı (sultana) olmak üzere iki çeşidi mevcuttur.  Üzüm tanelerinin kurutulması ile elde edilir ve dünyada en çok Türkiye’de üretilmektedir.  Amerika ve İran, kuru üzüm bakımından diğer büyük üreticiler arasındadır.   Kuru üzümün genel sağlığa pek çok faydası bulunmakta olup, her yaş...

Kurutulmuş dolmalık biberler;  mevsiminde toplanan  biberlerin yıkanıp çekirdeklerinin ayıklanmasının ardından ipe dizilerek güneş görmeyen bir yerde kurutulması ile hazırlanır.  Kurutulmuş dolmalık biberlerle isterseniz etli, isterseniz  zeytinyağlı dolma yapabilirsiniz. 

Kurutulmuş dolmalık kabaklar;  mevsiminde toplanan  biberlerin yıkanıp çekirdeklerinin ayıklanmasının ardından ipe dizilerek güneş görmeyen bir yerde kurutulması ile hazırlanır.  Kurutulmuş dolmalık kabaklarla isterseniz etli, isterseniz  zeytinyağlı dolma yapabilirsiniz. 

Kurutulmuş dolmalık patlıcanlar;  mevsiminde toplanan  biberlerin yıkanıp çekirdeklerinin ayıklanmasının ardından ipe dizilerek güneş görmeyen bir yerde kurutulması ile hazırlanır.  Kurutulmuş dolmalık patlıcanlarla isterseniz etli, isterseniz  zeytinyağlı dolma yapabilirsiniz. 

Manda peyniri Kalsiyum desteği sağlar Bağışıklık sistemini güçlendirir Diş cürümesine Engel Olur Kalp hastalıklarını önler Bağırsak sağlığını Korur Güçlü bir antibiyotiktir Cilt hücrelerini yeniler Vücuda enerji sağlar Anne sütünü zenginleştirir Kemik erimesi riskini ortadan kaldırır

Cips tarhananın yapımında dövme buğdayın soyulan kabukları pilav gibi pişirilerek yoğurt ile karıştırılır. Ve sonrasında pişen aşın kurutulması ile cips tarhana elde edilir.  Tarhana cipsin yapımında kullanılan yoğurdun pişirilmemesi sebebi ile probiyotik bakterilerin canlılığı söz konusudur. Aynı zamanda üretimde kullanılan dövme buğdaylar, gelen probiyotikler...

Mebrum Medine Hurması Berni ailesinden kahverengi-kırmızı renge sahip, ince kabuklu, besleyici bir çeşittir. Özgün bir aroması vardır. Diri ve dayanıklı bir yapıya sahiptir. Hac ve Umre ziyaretlerinde ikram edilmek üzere en çok tercih edilen cinstir. Bu hurma Türk insanının damak tadına hitap eden ve...

Narlı Fitil Lokum Antep Fıstıklı narlı fitil lokumlarımız doğal pancardan üretilir ve  Gaziantep’in en özel fıstıklarını içerir. Bilinen lokum görüntüsünden farklı bir lokum görüntüsüne sahip ince fitil lokumlarımızın içerdiği çeşitli malzemelerle de müşterilerimize farklı tatlar sunmaktayız. Fitil Lokumları farklı görüntüsü ve farklı tatlarıyla keyifle tüketebileceğiniz gibi, hediyelik olarak da düşünebilirsiniz...

Şeker Fasulyesi gurmelerin "damak çatlatan lezzet" diye nitelendirdiği kuru fasulye çeşididir.  Hızlı pişmesi, pişirirken kabuk vermemesi ve özellikle lezzetinden dolayı ete ihtiyaç duymadan pişirilmesiyle diğer fasulyelere göre daha fazla talep görmektedir.

Su böreği bir tepsi böreği çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır.tercihe göre maydanozlu da yapilmaktadir. Istanbul pastanelerindeki enfes lezzeti ürünlerimizde de bulacaksiniz.

Çekirdeksiz Kuru Üzüm 

Salamura Tokat Yaprağı sadece tokatta yetişen beyaz narince üzüm yaprağından hazırlanır. Yapraklar Mayıs sonu ve Haziran başında ilk sürgünlerden toplanan yapraklardır. Tokat salamura yaprağı altın sarısı rengi, inceliği, damarsız oluşu,çabuk pişme özelliği ve benzersız lezzeti ile tanınır.

Turunçgillerin en güzellerinden fakat kıymeti en az bilinenlerinden biridir turunç. Tek başına tadı hafif acımsı olsa da reçel yapıldığında, mis gibi kokusuna doyum olmaz. Turunç reçelini kahvaltılarda zevkle tüketebileceğiniz gibi tatlı yapımında kullanabilir, hatta misafirlerinize kahvenin yanında bile ikram edebilirsiniz. 

                                              Üzüm Pestili   Üzüm pekmezinden elde edilen üzüm pestili en doğal yollarla elde edilmiş yöresel lezzetlerden biridir. Üzüm pestilinin taze olması ve katmanlarının belirginliği pestilin kalitesini...

                                 Zeytinyağı (Soğuk sıkım) Zeytinyağı elde etmek için zeytin ve çekirdeği kırılıp ezilerek hamur haline getirilir. Elde edilen zeytin püresi ısıtılarak yoğrulur. Isı 27 derecenin altında ise soğuk sıkımdır....