Nar ekşisi, Hatay mutfağında sıklıkla kullanılan bir sos çeşididir. Yapı bakımından balzamik sirkeyi andırır  ve son derece kıvamlıdır.  Nar ekşisi yapımında kullanılan narların, yapı olarak büyük ve iri taneli olması, tat olarak da  hafif ekşi aromaya sahip olması gerekmektedir.   Nar ekşisinin faydaları nelerdir? -  Hipertansiyonu...

Antep fıstığı sakız ağacıgiller familyasından yenebilen kabuklu bir meyve, bu meyvenin çekirdeği ve ağacıdır. Bazı yörelerde Şam fıstığı olarak da bilinir. Antep fıstığı ağacından yetişir, yağlı, ince kabukludur. Tatlıcılık ve yiyecek sektöründe kullanılır. Orta Doğu ve Orta Asya kökenli Antep fıstığının Dünya'daki modern üretimi İran, Amerika Birleşik...

Antep Fistikli Burma Kadayıf ; tel kadayıf, fıstık, şeker ve tereyağı ile haazirlanmaktadir.  Antep Burma Kadayıfı mevcut şekline, kadayıfın içerisine antep fıstığı konulduktan sonra rulo şeklinde sarılmasıyla kavusur. Bu muhtesem lezzet hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermez.

Antep fıstıklı dolama bastan cikarici görüntüsüyle ve lezzetiyle gönüllerde taht kurmuş Antep'in en meşhur tatlılarından biridir. Hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermez.

Boz Antep Fıstıklı Muska Gaziantep yöresel üzüm pekmezinden elde edilen pestil ve Boz Antep fıstığının birleşmesiyle ortaya çıkan nefis bir lezzet Boz Antep Fıstıklı Muska, Boz Antep fıstığı her yılın Temmuz ile Ağustos ayları arasında özel olarak hasat edilir ve fıstığın en iyisi olarak bilinir. Bu hasat...

Antep Özel. Orijinal Gaziantep Baklavası; Bu Üründe Doğal Pancar Şekeri kullanılmıştır. Koruyucu ve katkı maddesi yoktur. Ürünlerimiz günlük üretilir.

Ballı sarma kendine has lezzeti, sağlığa olan faydaları, hafifliği ve  iştahları kabartan görüntüsü ile  en iddialı tatlı çeşitlerimizden biridir. Giresun bahçelerinden toplanan en lezzetli fındıklar kullanılarak hazırlanan bu özel atıştırmalık günün her anında sizinle olacak!   Tek lokmalık dilimler halinde kesilen ve muhteşem kıvamı...

Tarla domatesi, yoğurt ve bol taze sebze ile hazırlanan, taş değirmende öğütülen Burdur yöresine ait, hafif kırmızı renkli toz tarhana kendine has kokusu ve yoğun aroması ile vazgecilmez lezzetiniz olacak.

Cennet Elması (Kaki) Kurusu 

 Kolayca erişilebilirliği, uzun süre saklanabilmesi, gıdalara farklı şekilde katılabilmesi ve Anadolu damak tadına uygunluğu ile günlük diyete eklenmesi oldukça kolay olan cevizin faydaları saymakla bitmez. Cevizin faydaları Ceviz sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller içerir. Cevizler, diğer yaygın sert kabuklu kuru yemişlerden, daha yüksek oranda antioksidan aktivitesine...

Ceviz Reçeli Yararları Bronşit, astım, tiroid ve guatr’a iyi gelir, çocukların zeka gelişimine katkı sağlar, unutkanlığa iyi gelir İçeriğinde C, B1, B2, PP gibi vitaminler barındırır. Enerji verdiği için cinsel performans sağlar İsteksizliği giderir, güç verir Sindirim sistemine yardımcı olur Vücut direncini güçlendirir Kolesterolü...

Cevizli sucuk; şıralı sucuk, pekmezli sucuk, şeker sucuğu, üzüm sucuğu, orcik ya da köme olarak da adlandırılır. Türkiye'de genellikle Kahramanmaraş, Gümüşhane, Elazığ, Artvin ve çevre illerinde üzüm veya dut şırasına ipe dizilen ceviz batırılarak yapılan bir tatlıdır. Şıranın ana maddesi kaynamış pekmez veya meyve suyudur. Şeklinin sucuğa benzemesinden ötürü bu isimle anılır Cevizli sucuk, B, C...

Çörek otu yağı bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihabı azaltır ve enfeksiyonlarla savaşır. Yapılan çalışmalar çörek otu yağının; kan şekeri seviyeleri, yüksek tansiyon ve astım üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermiştir. Çörek otunun en önemli bileşeni olan timokinonun bağışıklığı destekleyici özelliği daha fazla antikor oluşmasına yardım etmektedir....

Dut kurusu nedir? Kurutulmuş dut kara ve beyaz dutun kurutulmuş şeklidir. Dut yaklaşık yüzde 80 civarında su içerir. Bu nedenle kurutma sonucunda yaklaşık 5 kg taze dut 1 kg dut kurusu etmektedir. Kurutma esnasında üründeki su uçar ve ürünün özü kalır. Bu nedenle kuru...

Dut pestili kan yapıcı özelliktedir. Bu nedenle bol bol tüketmek gerekir. Aç karnına yenildiğinde bağırsak kurtlarında da faydalıdır. Dut pestili mide ve bağırsaklarda oluşan gaz sorunlarına iyi gelir. Kara dut karıştırılmış pestiller ağız yaralarının tedavisinde yardımcıdır.Dut pestili boğaz sorunlarında ve anjinde de çok etkilidir....

Bu tatlı için özel  serilen pestil uygun ölçüde kesilir. İçerisine el yapımı özel fındık ezmesi doldurulur ve muska şeklinde katlanır. Çevresi pekmez&bal karışımı ile bulanır ve böylece muska tatlısı olarak son halini alır. Fındıklı muska tatlısı konuklarınıza rahatlıkla ve güvenle ikram edebileceğiniz bir tatlıdır. 

Fındık ezmeli rulo pestilde kullanılan pestil son derece ince bir forma sahiptir.  Pestilin üzerine  bal sürülür ve ardından devreye Giresun’un ünlü fındıkları girer. Fındık ezmesi balın üzerine sürüldükten sonra rulo formunda sarılır.  Yaprak sarması görünümünü andıran bu benzersiz lezzet;  yumuşaklığı, içerisindeki fındık ezmesinin kendine...

Çifte kavrulmuş lokum, enfes tadi ile vazgeçilmez lezzetlerimizden biridir.  Lokumun, "çifte kavrulmuş" olması ise 1960'lı yıllara dayanmaktadır. O döneme kadar şeker ve mısır nişastası ile klasik şekilde yapılan lokumların içerisine 1960'lı yıllarda Antep fıstığı eklenmiş ve başlangıçta çiğ olarak eklenen Antep fıstıklarının daha sonra kavrulmasına  başlanmıştır. ...

Fıstıklı Fitil Lokum Antep Fıstıklı fitil lokumlarımız doğal pancardan üretilir ve  Gaziantep’in en özel fıstıklarını içerir. Bilinen lokum görüntüsünden farklı bir lokum görüntüsüne sahip ince fitil lokumlarımızın içerdiği çeşitli malzemelerle de müşterilerimize farklı tatlar sunmaktayız. Fitil Lokumları farklı görüntüsü ve farklı tatlarıyla keyifle tüketebileceğiniz gibi, hediyelik olarak da düşünebilirsiniz . Lokumlarımız doğal...

Fındık, ülkemizde pek çok yerde yetiştiriciliği yapılan ve çok geniş kullanım alanına sahip olan bir atıştırmalıktır. Kuruyemiş olarak tüketilebildiği gibi çikolata başta olmak üzere pek çok gıdanın görünmez kahramanı olarak ön plana çıkar.  Dünyanın en lezzetli fındığı Dogu Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Ülkemizde çoğunluğu Giresun...

Tulum peyniri, protein ve vitamin değeri yüksek gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Tulum peyniri ürünlerinin yüksek besin değeri sayesinde insan vücudu için tam anlamıyla bir şifa deposu olduğunu söyleyebiliriz. Tulum peyniri, içeriğinde yüksek oranda bulunan protein sayesinde kemik sağlığını koruma konusunda önemli bir gıda...

Halka tatlı yağda kızartılan tatlılardan biridir. Bir tür tulumba çeşididir.  Şekil olarak Meksika mutfağındaki churroya benzer. Tırtıklı hamurların yağda kızartıldıktan sonra şerbete atılmasıyla elde edilen halka tatlısı, çikolata sos ya da dövülmüş Antep fıstığıyla birlikte de servis edilebilir. 

Hatay acı ve tatlı biber salçaları 4kg al 3 kg öde.

Hatay Ev Yapımı Acı Biber Salçası Özel salçalık biberler ayıklanıp yıkandıktan sonra sapları koparılır ve biber doğrama makinası ile ince ince öğütülür. Salçanın uzun süre dayanması için uygun miktarda tuz ile edilip karıştırılır. Kıvamını bulması için güneşte kurutulur. Hem kendi içindeki vitaminler hem de...

Domatesler toplanıp iyice yıkanır daha sonra  sapları koparılır ve domatesler ince ince öğütülür. Ev Yapımı Domates Salçasının daha uzun süre kullanılabilmesi için uygun miktarda tuz eklenir karıştırılır ve güneşte kurutulur. Sık sık karıştırılan Hatay Ev Yapımı Domates Salçası uygun kıvama gelince temiz ve hijyenik bir şekilde hijyenik...

Hatay Ev Yapımı Tatli Biber Salçası Özel salçalık tatli biberler ayıklanıp yıkandıktan sonra sapları koparılır ve biber doğrama makinası ile ince ince öğütülür. Salçanın uzun süre dayanması için uygun miktarda tuz ile edilip karıştırılır. Kıvamını bulması için güneşte kurutulur. Hem kendi içindeki vitaminler hem...

İnsan sağlığı için şifa deposu olan lezzetli gıda maddeleri arasında yer alan zeytin, geniş ürün çeşitliliği ile kahvaltıların olmazsa olmazların biridir. Ülkemizde genellikle Hatay ve çevre illerde yetiştirilen halhalı zeytin, zeytin severlerin keyifle tükettiği zeytin çeşitleri arasında yer almaktadır. Halhalı Zeytinin Özellikleri Nelerdir? Halhalı zeytin; Hatay, Gaziantep, Mardin,...

İzmir tulum peyniri olarak bilinen peynir, aslında Bergama tulum peyniridir. Bu peynir türü ilk olarak, Bergama'nın birkaç Yörük köyünde yapılmaya başlamıştır  Zamanla, İzmir'in diğer ilçe ve köylerine yayılmış ve İzmir tulum peyniri olarak anılmaya başlamıştır. Değil Türkiye'nin, Dünya'nın en lezzetli peynirlerin başında gelir. İzmir...

Kolayca erişilebilirliği, uzun süre saklanabilmesi, gıdalara farklı şekilde katılabilmesi ve Anadolu damak tadına uygunluğu ile günlük diyete eklenmesi oldukça kolay olan cevizin faydaları saymakla bitmez. Cevizin faydaları Ceviz sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller içerir. Cevizler, diğer yaygın sert kabuklu kuru yemişlerden, daha yüksek oranda antioksidan aktivitesine...

                                                            Karadut Şurubu Karadut meyvesi çok güçlü bir antioksidan içerigine sahiptir. Bu güçlü antioksidanlar serbest...